Cata de Vinos en Vinopremier 29-11-2012

Comenzamos la Cata con el repaso de las tres fases a realizar, empezamos con la VISUAL. Color, Brillo, Limpieza y densidad. Continuamos con el repaso de la fase OLFATIVA, 12 distintos aromas a reconocer para estimular la memoria olfativa. Nos sentíamos, un poco perfumistas,como en la novela de Patrick Süskind. Acabamos la etapa de repaso de los conceptos fundamentales