Catas desde Cero III: Fase Olfativa
Seguimos con nuestro hilo «Catas desde cero», nos encontramos en la segunda fase de la cata, la fase olfativa. Según comentan, los catadores expertos después de este análisis olfativo, pueden valorar el vino en un 80%. FASES DE UNA CATA, ANÁLISIS OLFATIVO: –Oler: el primer…