El equilibro y la personalidad es lo que define un buen vino, Paloma San Ildefonso.

Hoy entrevistamos a Paloma San Ildefonso de Bodegas Finca Sobreño. Una bodega de carácter familiar donde se cuida la elaboración de sus vinos con mimo y con esmero, desde el principio, desde el campo. ¿Cuál es la parte más bonita y la más difícil de ser un bodeguero? Todas las vendimias son diferentes. En apenas