El vino azul y un poco de su historia
¿Has oído hablar del vino azul? En España al principio se encontraban solo dos a la venta: Marqués de Alcántara y Gik. ¿Como obtiene su coloración el vino azul? ¡Gracias a las antocianinas! Éstas son pigmentos naturales que confieren una tonalidad azulada. Podemos encentrarla en…