Para conocer más acerca de Bodegas Félix Sanz-Viña Cimbrón debemos conocer su historia, sus viñedos, sus proyectos y por supuesto sus vinos
Siempre hemos dado a conocer una breve historia de nuestras Bodegas recomendadas, sin embargo, hay más por descubrir de cada una de ellas.
Es por eso que hoy vamos a entrar en el mundo de Bodegas Félix Sanz-Viña Cimbrón para encontrar detalles que nos enamoren de su bodega, sus vinos y su tierra.
Sus inicios
Bodegas Félix Sanz nace en 1.934 con la idea de crear vinos diferentes y únicos.
Su viñedo es Pago Cimbrón
Único viñedo de 30HA que se encuentra en una ubicación privilegiada de Rueda, con una altura de 750 metros sobre el nivel del mar.
En esta zona los cambios de clima son extremos, entre estaciones y además entre el día y la noche. Sus inviernos son largos y fríos, sus veranos calurosos y cortos.
Esta particularidad del clima y sus suelos arcillosos con base caliza son los que aportan a los vinos una personalidad única que se destaca en su sabor.
Vivir la experiencia en directo
La mejor forma de disfrutar del vino es conociendo su cultura a través de experiencias dentro del mundo de la viticultura.
En Bodegas Felix Sanz tienes un hotel con habitaciones temáticas que reflejan y destacan sus vinos, un spa con tratamientos que utilizan productos enológicos y cursos de iniciación a las catas.
Además puedes también entrar a sus bodegas subterráneas del siglo XV y dar un paseo por los cañones y recovecos de las cuevas donde se crían los vinos.
Desarrollo en sostenibilidad
Cada vez es más importante ser conscientes del cuidado del medio ambiente, por eso Bodegas Félix Sanz se ha unido a la producción ecológica, un paso hacia la sostenibilidad.
Queremos también destacar su participación en el proyecto Operación Polinizador junto a Syngenta España.
Este proyecto sobre biodiversidad consiste en crear hábitats en sus ambientes locales que se adapten a las especies de insectos polinizadores que fomentan la presencia de otros artrópodos útiles como depredadores y parasitoides.
Lo mejor para el final: ¡sus vinos!
Viña Cimbrón Verdejo:
Un vino joven, fresco y divertido. 100% Verdejo.
Viña Cimbrón Verdejo Selección:
Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos viejos durante la vendimia. 100% Verdejo Selección.
Viña Cimbrón Verdejo Fermentado en Barrica:
Un vino fermentado y envejecido en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
Viña Cimbrón Sauvignon Blanc:
La expresión y la apariencia se dan la mano en este vino. 100% Sauvignon Blanc.