El vino insignia de nuestra bodega.
El Carballal de Sande Albariño sobre lías ha sido galardonado con una prestigiosa medalla de oro en el Concurso Vinespaña 2018, organizado por la Federación Española de Enólogos (FEAE), lo que refleja el reconocimiento y la excelencia que caracterizan a este vino excepcional.
Desde la bodega Carballal de Sande, nos sentimos sumamente orgullosos de este logro y queremos expresar nuestra gratitud a todos nuestros clientes y consumidores por su apoyo continuo.
Este reconocimiento no solo es un testimonio de la calidad y el compromiso que dedicamos a la elaboración de nuestros vinos, sino también un motivo de celebración para toda la comunidad vinícola.
Queremos extender un agradecimiento especial a nuestro talentoso enólogo, cuya dedicación y pasión por su trabajo se reflejan en cada sorbo de este magnífico Albariño sobre lías.
Su experiencia y habilidad han sido fundamentales para crear un vino que ha conquistado los paladares más exigentes y ha sido reconocido a nivel nacional e internacional.
Asimismo, queremos reconocer y agradecer el arduo trabajo y compromiso de la Federación Española de Enólogos por organizar concursos como Vinespaña, que brindan una plataforma para destacar la excelencia enológica y promover la cultura del vino en España y más allá.
Este galardón no solo es un logro para nosotros como bodega, sino también un testimonio del potencial y la calidad del vino español en el escenario mundial.
Nos comprometemos a seguir dedicando nuestro esfuerzo y pasión a la elaboración de vinos excepcionales que deleiten a nuestros clientes y reflejen lo mejor de nuestra tierra y tradición vinícola.
Los vinos de la bodega Carballal de Sande
Dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, se diferencian por su sabor auténtico, “Albariño en estado puro”, son vinos honestos y lejos de artificios. Es por eso que nos consideramos “Diferentes por naturaleza”, ya que es nuestra finca y las condiciones meteorológicas de cada estación lo que dan identidad a nuestros vinos.
Esta fue la primera edición del Concurso de Vinos Vinespaña 2018, y se ha celebrado en el Alcázar de Jerez de la Frontera, los días 19 y 20 de abril 2018. La cata viene a sustituir o renovar el famoso Certamen de Tempranillos al Mundo que venía desarrollándose desde esta entidad.
En concreto, nuestro vino premiado, Carballal de Sande, se compone de la variedad 100% Albariño, procedente de nuestro propio viñedo, seleccionando las cepas antiguas y mejor orientadas.
Por las características de nuestra finca, que está en pendiente y muy bien ventilada, podemos recolectar las uvas en los primeros días de octubre, y esto garantiza al vino un gran equilibrio, y untuosidad, haciendo que primen los matices y expresiones del Albariño, y el carácter de nuestra tierra.
Siguiendo una elaboración tradicional, la uva se somete a un proceso de prensado suave, con el objetivo de obtener un mosto flor de máxima calidad y que mantenga todo el potencial de la variedad albariño.
Después de su fermentación alcohólica y crianza sobre lías, nuestro vino Carballal de Sande descansa en depósitos de acero inoxidable hasta su paso a botella en los meses de junio y julio, donde reposa hasta octubre/noviembre.
Si todavía no lo has probado, las notas de cata son:
El vino se presenta en la copa con un color amarillo brillante y destellos verdosos, que reflejan su frescura y vitalidad. Esta tonalidad, limpia y cristalina, invita a explorar sus aromas con gran expectación. En la nariz, se percibe un bouquet intenso y complejo, caracterizado por notas varietalmente distintivas.
Destacan los aromas de manzana fresca y jugosa, que se entrelazan con las fragancias cítricas del pomelo, aportando una armoniosa frescura al conjunto. Además, se distinguen elegantes recuerdos amoscatelados, que añaden una capa adicional de complejidad y sofisticación a la experiencia olfativa.
Al saborear este vino en boca, se revela su verdadero carácter y personalidad. Su textura es notablemente persistente, envolviendo el paladar con una sensación grasa y untuosa que denota su riqueza y estructura. Cada sorbo deja una impresión duradera, marcada por la intensidad de sus sabores y la suavidad de su cuerpo.
El final es fresco y vibrante, revelando la influencia de su origen y procedencia. Esta frescura distintiva es característica de su terruño, añadiendo un toque distintivo que lo hace inconfundible y memorable.
Este vino cautiva con su exuberancia aromática, su textura sedosa y su final refrescante. Es un verdadero deleite para los sentidos, que invita a sumergirse en una experiencia sensorial inolvidable.
Con cada copa, se revela una nueva dimensión de su complejidad y elegancia, haciendo honor a su origen y al arte de la enología.
Se recomienda su consumo a unos 10 ºC.
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