Nuevo Catador de Parker en España

  Luis Gutiérrez será el nuevo responsable de Wine Advocate en España, Argentina y Chile. Será el sucesor de Neal Martin, quien pasa a cubrir varias zonas, fundamentalmente la Côte-d’Or en Borgoña, tras los problemas por todos conocidos. Luis Gutierrez es el autor del libro: “Los mejores vinos de Rioja y el noroeste de España”.

#Vino y #Moda por Amaya Arzuaga

#Vino y #Moda por Amaya Arzuaga

La semana pasada nos llegaron, gracias a la gentileza de Bodegas Arzuaga-Navarro , las fotografías de las nuevas añadas de dicha bodega. Esperaba con ilusión la Colección 2009 de   Amaya Arzuaga como si estuviera en la Semana de la Moda. Y como podéis comprobar en la foto visualmente no defrauda. Poco que contar de Amaya Arzuaga que

Denominación de Origen Montsant

Una buena noticia para esta Denominación de Origen catalana,  excepcional a mi gusto, es que vendió en el año 2012, 5 millones de botellas. Un 21% más que en 2011. “La DO Montsant se distingue por repartir su producción desde las grandes cooperativas a pequeñas bodegas familiares, y por la dedicación de los jóvenes enólogos

¿Qué vinos españoles maridan bien con la comida Asiática?

¿Qué vinos españoles maridan bien con la comida Asiática?

Resolvemos uno de los grandes misterios gastronómicos, ¿Qué vinos españoles maridan bien con la comida Asiática? Ayer noche acudimos a cenar al restaurante Zen Market, última apuesta del restaurador Roger Chen (Zen Central y Asia Gallery). Al igual que sus otros restaurantes, nos ofrece una excelente  cocina asiática, concretada en una propuesta que combina lo

El Cocido del Restaurante Zaca

El Cocido del Restaurante Zaca

Un miercoles de enero cualquiera. Un aire gélido advierte de  la crudeza del invierno peninsular, que esta en su apogeo. Tiritando, resoplamos  a nuestra entrada del restaurante, donde enseguida nos embulle un ambiente acogedor que se respira por doquier. Estamos en La Granja de San Ildefonso, Real Sitio. Situado a las faldas de la sierra Segoviana.

Cata de Vinos en Vinopremier 29-11-2012

Cata de Vinos en Vinopremier 29-11-2012

Comenzamos la Cata con el repaso de las tres fases a realizar, empezamos con la VISUAL. Color, Brillo, Limpieza y densidad. Continuamos con el repaso de la fase OLFATIVA, 12 distintos aromas a reconocer para estimular la memoria olfativa. Nos sentíamos, un poco perfumistas,como en la novela de Patrick Süskind. Acabamos la etapa de repaso de los conceptos fundamentales