Entrevista a Ramón González Lara, Bodega Viña Ruda

Ramón González Lara

Gerente y director técnico de Bodega Viña Ruda

1.- Cuáles fueron sus inicios en el mundo del vino.

Nací en una bodega. De padre viticultor. Después, encaucé mis estudios de investigación en temas analíticos de vino y finalmente, como artífice del proyecto Viña Ruda

2.- Una Denominación de Origen y una varietal de uva.

Vinos de Tierra de Castilla y Airen dos realidades por descubrir

3.- Qué deberíamos aprender de los vinos extranjeros y qué les podemos enseñar.

Para mí todos los vinos, menos los que producimos, son extranjeros y hay mucho que copiar. Nosotros podemos enseñar a hacerlos mediante técnicas de infusión.

4.- Un vino español y otro extranjero que se llevaría a una isla desierta.

Para una isla desierta prefiero agua. Los vinos son para compartir momentos y compañías agradables

5.- Parker o Peñín.

No me caen bien esos tíos (lo que representan)

6.- En qué mercados vende y/o le gustaría vender sus vinos.

Vendemos donde nos dejan y me gustaría vender en el mercadillo de mi pueblo (ser profeta en tu tierra)

7.- El mejor maridaje para sus vinos.

Nuestros vinos son de corte moderno, por lo que mejor, pareja de hecho: con buenas compañías aunque también van bien con la comida

8.- Bodega o Viñedo.

Bodega, viñedo, enólogo, analista, comercial, creativo ….

9.- Un personaje Histórico con el que le hubiera gustado tomar un vino.

Con Nikola Tesla (los genios semi-anónimos dan mucho juego)

10.- Juan Luis Quiroga de Pablo, director general y enólogo de Bodegas Quiroga de Pablo (D.O. Rioja) plantea la siguiente pregunta: ¿Qué considera más importante, variedad o terruño?

Variedad, pues el terruño casi siempre viene impuesto y no es una variable, además, entre nosotros, creo que está sobrevalorado sobre todo para cultivos hidropónicos

11.- Ángel Chico Poza, director técnico y comercial de Vinos Vetusta dejó la siguiente pregunta para usted: ¿Qué debemos hacer para que en España se vuelva a beber vino?

Un cambio climático podría ayudar pero sobre todo, educación: catas, dieta mediterránea, consumo con moderación, enoturismo, vino y salud y porque no, algo de patriotismo

12.- Ahora le toca a usted proponer una pregunta para el siguiente entrevistado…

¿ Creéis positivo el intrusismo en el mundo del vino (famosetes metidos a bodegueros)?