African Tastes comercializa el primer snack gourmet de vacuno hecho en España. La empresa, que fue creada en marzo 2014, está especializada en la elaboración de productos delicatessen sudafricanos.
Snack Kumdu Biltong
Kudu Biltong es el resultado de una fusión entre ingredientes de alta calidad con una recete familiar originaria de Sudáfrica transmitida desde 5 generaciones.
El éxito encontrado se explica con la novedad de las numerosas ventajas del producto. Sabroso, el Biltong es perfecto para acompañar las bebidas durante los aperitivos, lo cual lo convierte en un filón para los canales de restauración.
Además el producto no se caduca. A pesar de su gran éxito en los países anglosajones como Reído Unido, donde sus ventas alcanzan más de 150 toneladas mensuales, el Biltong es casi desconocido en España. Simón Fusté Coetzee, director general y socio fundador de African Tastes, de madre sudafricana y padre español, asegura que tras un año de experimentación del producto, la empresa ha conseguido generar el impacto que se propuso cuando comenzó su aventura gastronómica.
Los snacks Kundu Biltong son una deliciosa opción para satisfacer tus antojos de forma saludable y sabrosa. El biltong es una especialidad sudafricana, similar al jerky, pero con un sabor único y una textura más tierna. Estos snacks están elaborados con carne magra de res, que se corta en tiras delgadas y se sazona con una mezcla de especias tradicionales sudafricanas.
Los snacks Kundu Biltong son una excelente opción para llevar contigo a cualquier parte, ya sea como un bocadillo energético durante el día o como un acompañamiento para tus actividades al aire libre. Su sabor intenso y su textura tierna los hacen irresistibles para aquellos que buscan una opción de snack que combine sabor y nutrición.
Además, el biltong es una excelente fuente de proteínas magras, lo que lo convierte en una opción nutritiva para aquellos que buscan mantener un estilo de vida activo y saludable. Es bajo en grasas y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.
Los snacks Kundu Biltong son una opción deliciosa y nutritiva para satisfacer tus antojos en cualquier momento del día. Con su sabor único y su textura tierna, son una excelente alternativa a los snacks procesados y una opción perfecta para aquellos que buscan opciones de bocadillos más saludables y satisfactorias.
Uno de los factores clave para el calado que ha tenido en España fue el reciente Salón Gourmet celebrado en Madrid, donde African Tastes pudo comprobar la aceptación de la gente.
Y es que el Biltong es algo así como el jamón de bellota sudafricano. A la hora de elaborarlo se emplea ternera local de alta calidad del pirineo de Girona y se macera en vinagre de Módena al tiempo que se baña en especias mediterráneas.
El nuevo producto se empezó a comercializar en enero y es diferente al que se fabrica originalmente en Sudáfrica o Reino Unido puesto que han perfeccionado la receta hasta obtener un snack gourmet adaptado al paladar europeo.
El producto cuenta con la colaboración de Ferran Centelles, mejor sumiller de España en 2006. El Biltong no se comercializa en gran consumo sino en centros delicatessen, eventos y restaurantes.
Ferran Centelles es un destacado sumiller y experto en vinos español. Es reconocido por su experiencia y conocimiento en el mundo del vino, así como por su trabajo en la promoción y difusión de la cultura vinícola.
Centelles ha desempeñado roles importantes en la industria del vino, incluyendo su trabajo como sumiller en el prestigioso restaurante elBulli, donde colaboró estrechamente con el renombrado chef Ferran Adrià. Durante su tiempo en elBulli, Centelles contribuyó al desarrollo de la carta de vinos del restaurante y adquirió una amplia experiencia en maridajes y degustaciones.
Además de su trabajo en elBulli, Ferran Centelles ha participado en numerosos proyectos relacionados con el vino, incluyendo la colaboración con diversos medios de comunicación, la organización de eventos y catas, y la redacción de artículos y libros sobre vinos.
Centelles es conocido por su enfoque innovador y su pasión por compartir su conocimiento con los demás. Es una figura respetada en la comunidad vinícola y un referente para aquellos que buscan aprender más sobre el fascinante mundo del vino.
Este enfoque ‘gourmet único’ hace que el producto esté cogiendo fuerza ya en países como Suecia, Bélgica, Arabia Saudí, México, Estados Unidos o China.
Un producto “diferenciado y único” cuyo objetivo es “seguir creciendo, pero paso a paso”, ya que “es muy importante tener claro cada momento de la empresa”.