Fernando Martínez Relanzon
nació en 1974 y fue el primer miembro de la quinta generación de una familia consagrada al vino.Es nieto del presidente de los enólogos de España y nariz de oro europea, pero no lo tenía fácil para igualar a sus antecesores.
En la actualidad, Fernando es el enólogo de las Bodegas y Viñedos Ladrón de Lunas, formadas por un gran equipo humano que han recogido las enseñanzas de esta familia, plasmando esta sabiduría en los vinos de la línea Nicolás, y completando con esta sabía fresca de trabajo e ilusión la línea Bisila, que representa los valores de solidaridad y compromiso con los que esta bodega esta firmemente comprometida.
Nuestra entrevista con Fernando
V: Cuáles fueron sus inicios en el mundo del vino.
Fernando Martínez Relanzon: Mis padres, tíos y abuelo eran bodegueros, por lo que desde que tengo recuerdos, estoy asociado a una bodega.
V: Una Denominación de Origen y una varietal de uva.
Fernando Martínez Relanzon: Utiel-Requena y, cómo no, la Bobal.
V: Qué deberíamos aprender de los vinos extranjeros y qué les podemos enseñar.
Fernando Martínez Relanzon: Debemos aprender de su marketing y comercialización. Les podemos enseñar a hacer grandes vinos como los españoles, con apenas añadidos artificiales. Tenemos una producción ecológica y no sabemos explotarla.
V: Un vino español y otro extranjero que se llevaría a una isla desierta.
Fernando Martínez Relanzon: Español: Ladrón de Lunas. Extranjero: Chateau Diquen.
V: Parker o Peñín.
Fernando Martínez Relanzon: Ninguno de los dos.
V: El mejor maridaje para sus vinos.
Fernando Martínez Relanzon: Cualquier comida bien elaborada.
V: Bodega o Viñedo.
Fernando Martínez Relanzon: Siempre viñedo. Sin buena uva, no hay buen vino.
V: Un personaje Histórico con el que le hubiera gustado tomar un vino.
Fernando Martínez Relanzon: Jesucristo.
V: ¿Qué considera más importante, variedad o terruño?
Fernando Martínez Relanzon: Terruño.
V: ¿Qué debemos hacer para que en España se vuelva a beber vino?
Fernando Martínez Relanzon: Educación.
V: ¿Cree positivo el intrusismo en el mundo del vino (famosetes metidos a bodegueros)?
Fernando Martínez Relanzon: No me parece mal.
V: ¿Qué opina de la introducción de variedades foráneas en España?
Fernando Martínez Relanzon: Es natural en un mundo globalizado, pero hay que apostar por lo propio, ya que nadie más lo tiene.
V: Menos ayudas comunitarias para la modernización del viñedo, importantes excedentes en las bodegas, bajadas de precios y de consumo… ¿Cómo cree que evolucionará el negocio?
Fernando Martínez Relanzon: Eso es en España; en otros países, sucede justo al contrario. Todo depende de cómo nos vendamos.
V: ¿Cómo piensa que debemos acercarnos al joven consumidor? ¿Cree que el snobismo que algunos han querido introducir en el vino ha perjudicado al consumo por parte de los jóvenes?
Fernando Martínez Relanzon: Estoy seguro de ello. No se plantean el vino como opción frente a refrescos varios o cervezas; incluso los destilados les ganan la partida.
V: ¿A qué le da más importancia a la hora de comprar un vino, a una zona vitivinícola en concreto o a la calidad del propio vino, sea de donde sea?
Fernando Martínez Relanzon: Yo, la calidad del vino, pero muchas veces no la conocemos y nos dejamos llevar por la presentación o la zona.
V: ¿Cómo ve la evolución en el mercado de los vinos biodinámicos y si cree que el consumidor los sabe diferenciar de los vinos ecológicos simplemente por el factor «eco», porque son más caros, porque son naturales, o porque no llevan aditivos?
Fernando Martínez Relanzon: No tengo muchos argumentos de juicio para responder adecuadamente a la pregunta.
V: Suponiendo que coincida conmigo en el hecho de que la presencia del vino español en el exterior debería ser mucho mayor (en muchos países salimos derrotados por goleada si nos comparamos con franceses, italianos o chilenos), ¿cuál cree usted que sería la solución?
Fernando Martínez Relanzon: Hacer publicidad de calidad, no de precio; eso nos ha hecho mucho daño.
V: ¿Cómo cree que afectará al futuro del vino el Cambio Climático y qué propuestas deberían incentivar las bodegas para combatirlo?
Fernando Martínez Relanzon: Enormemente. Normalmente, los únicos cultivos que van en una zona casi desértica son el viñedo, por lo que evitan desertización y erosiones. La UE debería incentivar la plantación en España en vez de su arranque.