¿Qué vinos españoles maridan bien con la comida Asiática?

¿Qué vinos españoles maridan bien con la comida Asiática?

Resolvemos uno de los grandes misterios gastronómicos, ¿Qué vinos españoles maridan bien con la comida Asiática? Ayer noche acudimos a cenar al restaurante Zen Market, última apuesta del restaurador Roger Chen (Zen Central y Asia Gallery). Al igual que sus otros restaurantes, nos ofrece una excelente  cocina asiática, concretada en una propuesta que combina lo

World Wine Meeting 2013 Barcelona

World Wine Meeting 2013 Barcelona

Hace unos días Tania (@taniafhortal) y un servidor (@andotel) tuvimos el placer de asistir al WWM (World Wine Meeting) gracias a la invitación recibida por parte de la organización del evento, tan sólo unos días antes de la celebración del mismo. No nos lo pensamos mucho, reservamos el avión y nos fuimos a Barcelona. En

Bodegas Hispano Suizas

Bodegas Hispano Suizas

The Oscar goes to… Bodegas Hispano Suizas ha recibido el premio a “Mejor Bodega del año 2012” de Verema. Serán entregados en el transcurso del 12º Encuentro Verema que se celebrará los días 22 y 23 de Febrero de 2013 en el Hotel Las Arenas de Valencia. Verema a su vez recibió, hace unos meses,  por la

El Cocido del Restaurante Zaca

El Cocido del Restaurante Zaca

Un miercoles de enero cualquiera. Un aire gélido advierte de  la crudeza del invierno peninsular, que esta en su apogeo. Tiritando, resoplamos  a nuestra entrada del restaurante, donde enseguida nos embulle un ambiente acogedor que se respira por doquier. Estamos en La Granja de San Ildefonso, Real Sitio. Situado a las faldas de la sierra Segoviana.

Denis Dubourdieu en XL Semanal

Denis Dubourdieu en XL Semanal

Ayer leí en el clásico suplemento dominical de ABC, una excelente entrevista a Denis Dubourdieu al que llaman padre de la enología moderna. Os dejo el enlace y un extracto, como se dice popularmente, “Tiene más razón que un santo” “Hay que volver a elaborar vino para beber, no para impresionar, para que se puntúe bien