SANBRAVO, un queso zamorano de carácter especial, cuya fermentación se realiza con la propia bacteria natural de la leche, sin adición de conservantes ni fermentos. Una esmerada producción artesanal en la que incorporamos la más alta tecnología, cumpliendo las estrictas normativas sanitarias y de calidad de la UE.
No es un secreto que para obtener un gran queso hay que partir de la mejor leche. El control sanitario, la alimentación natural y el principio de bienestar animal, hacen de sus ovejas una ganadería única.
Madurado lentamente durante un año, el resultado final es un producto único para degustar con los cinco sentidos, con un sabor intenso y puro, de inconfundible aroma y de fina textura.
LOS FORMATOS SANBRAVO
Sus formatos y presentaciones se adaptan a las necesidades de los clientes más exigentes, garantizando la profesionalidad y el compromiso con el medio ambiente.
Quesos SANBRAVO es un proyecto que busca la máxima calidad y el mejor sabor en sus quesos artesanos zamoranos, pruébalos y te sorprenderán.
La historia :
SANBRAVO es un queso zamorano de carácter especial y artesano que ha conquistado los paladares más exigentes. Producido en la provincia de Zamora, en la región de Castilla y León, este queso representa la esencia y la tradición de la zona.
La elaboración de SANBRAVO sigue métodos artesanales que se han transmitido de generación en generación. Se utiliza leche de oveja de la más alta calidad, proveniente de rebaños cuidadosamente seleccionados. Esta leche se coagula con cuajo natural y se moldea a mano, otorgando al queso una textura única y un carácter especial.
El queso SANBRAVO se caracteriza por su sabor intenso y su aroma embriagador. En boca, presenta una combinación de sabores complejos y equilibrados, con notas lácteas, herbáceas y ligeramente saladas. Su textura firme y cremosa se deshace en el paladar, dejando un regusto persistente y placentero.
Cada pieza de SANBRAVO es elaborada con esmero y dedicación, siguiendo un proceso de maduración cuidadosamente controlado. Durante este período, que puede durar hasta varios meses, el queso adquiere su carácter y se desarrollan todas sus cualidades organolépticas. El resultado es un queso de sabor profundo y complejo, capaz de deleitar incluso a los paladares más exigentes.
SANBRAVO ha recibido reconocimientos y premios en importantes concursos de quesos, lo que demuestra su calidad y excelencia. Estos galardones son un testimonio del compromiso de la marca con la producción de un queso excepcional.
Además de su sabor excepcional, SANBRAVO también se destaca por su valor cultural y su contribución al patrimonio gastronómico de la región de Zamora. Este queso artesano refleja la tradición y el amor por la tierra, y es un verdadero tesoro gastronómico que merece ser apreciado y disfrutado.