«Soy muy reacio a sobre etiquetar un vino, necesitamos más claridad para el consumidor.»

«Soy muy reacio a sobre etiquetar un vino, necesitamos más claridad para el consumidor.»

Hablamos con el enólogo de Bodegas y Viñedos Ecológicos Odum. Situados en los parajes de Yecla y Jumilla (Altiplano de Murcia). Una bodega que prima ante todo la sostenibilidad, por ello realizan una agricultura exclusivamente ecológica de sus vinos, buscando garantizar la máxima calidad de sus…

«Hay que seguir apostando por vinos con alma y personalidad propia.»- Luis Merino

«Hay que seguir apostando por vinos con alma y personalidad propia.»- Luis Merino

Hablamos con el enólogo de Bodegas Belmonte, Luis Merino, también fundador de ésta junto con Israel Lancho y David Benegas. El nombre de la Bodega es un homenaje al famoso torero Juan Belmonte. Las instalaciones se situan en la Ribera del Duero, en la provincia…