Andreas Kubach: «Creo que hay que eliminar el misticismo del vino, pero conservar la magia».

Andreas Kubach: «Creo que hay que eliminar el misticismo del vino, pero conservar la magia».

Hoy, hablamos con Andreas Kubach, Director General de Fontana Bodegas y Viñedos, propietario de 600 hectáreas de viñedo en su finca Dominio de Fontana y otras 400 hectáreas bajo gestión, todas ubicadas en Uclés, la parte más septentrional de Castilla-La Mancha. V: ¿Cuáles fueron sus…