El vino azul y su historia

El vino azul y su historia

¿Has oído hablar del vino azul? en España al principio se encontraban solo dos a la venta: Marqués de Alcántara y Gik. ¿Como obtiene su coloración el vino azul? ¡Gracias a las antocianinas!  Éstas son pigmentos naturales que confieren una tonalidad azulada. Podemos encentrarla en diversos vegetales como los arándanos, las moras y también en