Ángel Chico Poza Director Técnico y Comercial de Vinos Vetusta 1.- Cuales fueron sus inicios en el mundo del vino Naciendo en Aranda De Duero, el vino está presente desde que naces, pero cuando empecé de verdad a tener un interés sobre el conocimiento del vino fue en la universidad, además coincidió en esa época cuando
La ginebra Hendrick´s nace en 1999 de las manos de un maestro destilador que, como buen escoces, inició su experiencia en el mundo de los licores de la mano de grandes whiskies. Gracias a sus atentos cuidados, debemos algunos grandes wiskis como Glenfiddich o Grant´s. Hendrick´s tiene varias características únicas, entre otras que es el
Aprovechando el fin de semana, no, para nosotros no hay “semana santa” con un poco de suerte los festivos y justitos!! Habíamos quedado para celebrar una comida de amigos con 8 u 9 tragaldabas que nos reunimos de vez en cuando. Todo parecía que arrancaba con un gran fin de semana por delante, para cuando
Mar Galván es «Enóloga, Analista Agroalimentaria, escritora y poeta. Describiendo los momentos. Donde hay un vino hay una historia.» Meritxell Falgueras es»Sommelier, periodista, jurado internacional e investigadora universitaria.» OEMV España es el Observatorio español del mercado del Vino, realizan» Análisis del mercado del vino a nivel nacional e internacional». D.O. Rueda es la Denominación
Juan Luis Quiroga de Pablo Director general/enólogo de Bodegas Quiroga de Pablo. 1.- Cuales fueron sus inicios en el mundo del vino Desde niño recuerdo estar en la bodega con mi abuelo y mi padre, al principio observando y aprendiendo, después ayudándoles. Más tarde estudie un FP de enología (compaginándolo con mis estudios de
Martin Miller es una ginebra que sorprende, con un punto extravagante, con un punto moderno, es una apuesta segura de éxito. La historia de esta ginebra pasa por conocer a su autor, el editor de la famosa guía de antigüedades “Miller’s Antique Price Guide” que, como hombre refinado y en la permanente búsqueda de obras
No es difícil hablar de Whisky desde la tierra donde nos hayamos, Segovia, donde hace más de 50 años, en 1958 se creo las Destilerías DYC en Palazuelos de Eresma. Y más siendo el único en la oficina que lo bebe; Tomar solomillo al Whisky no es beberlo. En esta sociedad llena de GinTonicadictos, se me plantea
Hace unos días hemos estado comiendo en el restaurante Sansenxo, en Madrid y nos hemos apretado un rape (Peixe Sapo) en mi tierra natal, que ha sacado el hipo. Nos gusta este restaurante por tener también una excelente bodega, que con un poco de buen ojo, permite una gran comida, por un precio razonable. Y
El pasado martes día 12 de Febrero Carlos @andotel y una servidora @taniafhortal acudimos al Restaurante El Cordero, en Segovia, a las 19:00 horas y tuvimos la oportunidad de catar la colección «Finos Palmas » de Gonzalez Byass, vinos de gran complejidad y con distinta vejez, que descubrimos acompañados de otros vinos como un Jerez en rama,
Resolvemos uno de los grandes misterios gastronómicos, ¿Qué vinos españoles maridan bien con la comida Asiática? Ayer noche acudimos a cenar al restaurante Zen Market, última apuesta del restaurador Roger Chen (Zen Central y Asia Gallery). Al igual que sus otros restaurantes, nos ofrece una excelente cocina asiática, concretada en una propuesta que combina lo
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